本网讯（唐菲菲）“原来戚风蛋糕的蛋清要打到提起有小尖角，这比揉馒头讲究多啦！”近日，坝陵街道黄林村村委会的党群活动室里香气四溢，二十多位村民围在操作台前，跟着西点老师一步步学习蛋糕裱花，脸上满是新奇与专注。

这是由村党支部联合市人社局、爱心烘焙店共同开展的“乡村西点免费培训班”的第一堂课。课堂上，姚老师一边演示打发奶油的技巧，一边用方言讲解注意事项：“面粉要过筛，就像筛玉米面一样，这样做出来的蛋糕才松软。”村民们听得认真，有的用手机拍步骤，有的在笔记本上画示意图，遇到不懂的就举手提问，原本安静的活动室变成了热闹的“甜蜜学堂”。

据悉，为了让培训更贴合村民需求，前期村干部挨家挨户走访摸底。不少村民主动提起“想学简单易上手的甜点、能用于家庭或小成本创业”的需求。为此，村委会特意邀请了有教学经验的烘焙师姚老师，定制了“零基础入门课程”，从蛋挞、小蛋糕等基础品类教起，全程免费提供食材和工具，让村民“空手来，带‘甜’回”。

本次培训将持续一周，后续还会教授曲奇饼干、蛋挞、泡芙等品类。黄林村负责人表示，未来将继续围绕村民需求，链接更多优质资源，开展更多实用技能培训，让村民在家门口就能学技能、长本领，为乡村振兴注入更多“甜蜜动能”。