本网讯（殷萍）9月16日，当阳市公共检验检测中心举行了消毒餐具采样专题培训。此次培训在延续以往餐具大肠菌群采样的基础上，首次新增了阴离子合成洗涤剂的样品采集操作培训。

培训严格依照gb14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，系统讲解了大肠菌群和阴离子合成洗涤剂样品采集流程、核心要点及数据记录规范要求，通过样品采集全流程拆解演示，强化检测人员对样品采集“规范操作”与“精准记录”关键要点的掌握程度，将理论授课与实操训练相结合，进一步提升了检测人员的技能水平。

此次培训的顺利开展标志着我市餐具安全监测范围从传统微生物指标，正式拓展至化学污染指标领域。监测项目的进一步完善不仅让餐具安全评估更具科学性与全面性，更通过“消毒效果监测 洗涤剂残留监测”的双重保障，为守护市民“舌尖上的安全”筑牢了更坚实的防线。

当阳市公共检验检测中心将积极协助市场监管部门，针对校园食堂及社会餐饮单位开展消毒餐具专项抽检工作，切实发挥技术支撑作用，筑牢食品安全防线，保障公众健康。