本网讯(向海蓉、周紫韵)作为“中国传统村落”,近年来,坝陵街道慈化村依托深厚的历史文化与独特的地方风物,以蓬勃的蔬菜产业为核心驱动力,让传统村落焕发出生机与魅力。
慈化村作为原慈化镇蔬菜种植大村之一,蔬菜产业一直是这里的传统优势。上世纪80年代,原慈化镇村民就开始种植露地蔬菜,而后发展大棚蔬菜,蔬菜种植规模不断扩大。到1990年,原慈化镇蔬菜种植面积超2万亩,“慈化菜”名扬省内外。“在上世纪80年代、90年代,慈化蔬菜非常有名,‘慈化菜人人爱,慈化菜无公害’朗朗上口,无人不知、无人不晓。”村党总支书记杜海洋介绍。
如今,慈化菜的这一优势并未褪色。多年来,慈化村一直坚持走规模化、标准化发展之路,从露天种植到大棚技术,从单打独斗到合作社带动,慈化菜的产业化进程正稳步推进。慈广蔬菜种植专业合作社理事长付春新说:“我们合作社主要营业有莴笋、茄子、辣椒、西红柿、西葫芦、小南瓜、芹菜等品种,带动三五十户农户种植蔬菜,平均每户年收入10万元以上,种植有500亩田的蔬菜,每年产量达到500吨以上。”
杜海洋介绍:“现在蔬菜总亩数达到1500亩以上,以西红柿、芹菜、西葫芦为主,年产量达到2000吨以上。下一步我们将重塑慈化菜品牌,将慈化菜做大做强。”
除了蔬菜产业,慈化村还保留着独特的传统美食制作工艺。村中传承的盐饼子已有百年历史,目前的制作人文家桃已是第四代传人,从业近40年。这项传统手艺的特别之处在于,面粉采用老面发酵,发面过程完全依靠几十年积累的经验,根据四季气温变化灵活调整。“一年四季根据气温来调整,天气热的时候发面时间要短一些,冬天时间要长一些。”文家桃早餐店老板文家桃说。
这项传承百年的手艺,正以活态形式延续着村庄的烟火气。除此之外,采莲船、扭秧歌等传统民俗也在慈化村代代相传。通过文艺展演、文化交流等全市性活动平台进行展示与推广,实现了文化的活态保护与传承。
慈化村得名于域内千年古寺“慈化寺”,历史底蕴深厚。至今,村内还保留着历尽风霜的老街,大部分房屋都沿袭了明清时期建筑风格,承载着村庄的集体记忆。漫步在慈化村内,整洁的道路、保留传统的民房和村民的幸福生活构成了一幅传统与现代交织的乡村画卷。
村民杨泽芬说:“祖祖辈辈都在这里,我的婆婆都有96岁了,我嫁到这里30年,慈化的变化确实很大,现在我们家房前屋后都搞得干干净净,跟花园一样,来这里几十年觉得很幸福。”
